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花甲还在炒着吃,教你懒人锡纸花甲粉的做法,吃一次碗

发布日期:2020-07-22 21:53   来源:未知   阅读:

夏天到了,天热的时候总想来瓶冰啤酒,再配上烧烤,烧烤摊上最经典的除了烤串和蒜蓉茄子,那就要数近几年流行起来的锡纸花甲粉了,在街边、大排档、餐饮店都能见到,花甲应该是海鲜中最便宜的了,几块钱就能买一斤,但是外面卖的花甲粉却不便宜,少少的几个花甲都要卖上二十几元一份;

今天和大家分享自己在家做锡纸花甲粉,方法简单,重点是吃完都不用刷碗,绝对是懒人最大的福音了,在锡纸做出来的碗中加入了豆瓣酱、辣椒和蒜末,在蒸煮的过程中各种食材在密封的空间中发生反应,豆瓣酱的香、辣椒的辣、蒜末的香、花甲的鲜嫩,想想就流口水;

在做锡纸花甲粉的过程中最好注意的就是花甲一定要提前浸泡,让它吐干净沙子,如果沙子没有吐干净会影响口感,在花甲中的配料也可以根据自己的喜好调整,多放点少放点都是可以的,种类也没有特殊要求,想放啥配料就放啥配料,这样做出来的锡纸花甲粉才是自己最喜欢的味道,喜欢的朋友可以试试!

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