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西红柿肉酱烩豆腐,土豆炒西红柿,芦笋炒蘑菇,香肠炒

发布日期:2020-11-09 20:07   来源:未知   阅读:

西红柿肉酱烩豆腐

材料:豆腐、西红柿、肉末、盐、鸡粉、豆瓣酱、水淀粉、食用油

做法:1、洗好的豆腐切成块;洗净的西红柿切成小块,备用;

2、沸水锅中倒入切好的豆腐,加入少许盐,略煮一会儿至其断生,捞出,装盘待用;

3、用油起锅,倒入肉末,炒至变色;放入切好的西红柿,炒匀;加入豆瓣酱,炒约2分钟;

4、倒入焯过水的豆腐,加入适量清水,放入鸡粉,炒至食材熟透;

5、用水淀粉勾芡;出锅装盘即可。

土豆炒西红柿

食材

土豆150g、西红柿100g、油适量、盐适量、白糖适量、葱适量、姜适量。

做法

1、西红柿洗干净切成块。

2、土豆去皮洗干净切成丝。

3、起油锅,葱姜入锅煸香后西红柿入锅炒。

4、土豆入锅炒。

5、加白糖炒均匀,加适量水,盖上锅盖烧一会儿,其间适时翻炒。

6、食材煮熟,加盐炒,大火收汁后关火,盛出享用。

芦笋炒蘑菇

材料:口蘑、芦笋、黑胡椒、盐、黄油、蒜

做法:1、口蘑切片,芦笋斜刀切段,蒜切末;

2、橄榄油小火炒蒜末,在蒜末微微泛黄的时候加入蘑菇片改中火继续翻炒,会出大量的水,不要管,加黑胡椒碎和少量的盐继续炒;

3、等到蘑菇吐的水被收得差不多的时候加一坨黄油,下芦笋段翻炒;

4、根据口味下盐翻匀出锅。

香肠炒花菜

主料:菜花 (一个)香肠 (一根)尖辣椒 (4个)

调料:蒜片 (适量)盐 (一勺)味精 (半勺)蚝油 (一勺)

1、花菜洗净,撕成小朵。青椒洗净。香肠是自己家做的,取出两条,用压力锅蒸20分钟即可。

2、锅里放油烧热,投入蒜片煸一下。

3、将蒸熟的香肠切片后入锅,改小火,煸至透明,稍稍吐油。

4、倒入花菜。

5、淋入少许清水,盖上锅盖,既要让花菜熟,还要保持爽脆的口感,所以时间不要长,略焖2分钟即可。

6、一勺蚝油。

7、青椒切成马蹄状,倒入锅中。

8、一点盐,也可不加,因为香肠和蚝油都有咸味。

9、翻炒几下,就可以装盘出锅了。

10、菜花吸收了香肠的油,超级下饭!

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